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BISTEC A LA ROMA

1cebollapequeña,alamitadyentajadas

1½ tazas de calabacín en tajadas

1calabazaamarillapequeña,alamitadyentajadas

1 cda. aceite de oliva

1 tomate Roma, picado en trozos

2 cda. albahaca fresca picada en juliana

½ cdta. de sal

½ cdta. pimienta negra

2 tajadas nas de lete sin hueso (alrededor de 6 oz.)

½ cdta. sazón Adobo

Precalientelaplanchaa350°F.Sofríalacebolla,elcalabacínylacalabazaamarillaen

aceitedeolivepor5minutos,revolviendoamenudo.Añadalaalbahaca,lasalylacdta.

de pimienta.

PresioneelbotóndeSELLAR(SEAR)otravez;cuandoeláreadecocciónHotZone™se

precalienta,laluzindicadoradeSELLAR(SEAR)dejadetitilar.Mientrastanto,sazonela

carne por ambos lados con sazón Adobo y el resto del ¼ cdta. de pimienta.

DejelacarneSELLAR1minutoporcadalado.Mientrastanto,continúecocinandola

mezcla de vegetales hasta que se suavicen, revolviendo a menudo.

Rinde 2 porciones.

VIEIRAS MARINAS ADOBADAS A LA ASIATICA

¾ lb. vieiras marinas

3 cdas. adobo teriyaki en botella

2 cdta. jengibre fresco rayado

1 diente de ajo mediano, picado

1 cdta. aceite de ajonjolí

1paquete(3.5oz.)dechampiñonesdeostrafrescos*

1½ tazas de guisantes frescos (alrededor de 3 oz.)

1 taza zanahorias juliana

1/3tazadepimientorojopicado

2 cdta. Aceite vegetal

En un recipiente mediano, mezcle 2 cdas. de adobo teriyaki, 1 cdta. de jengibre rayado y

½cdta.deaceitedeajonjolí.Añadalasvieirasydélevueltasparacubrirlos.Permitaque

se adoben por lo menos 10 minutos.

Precalientelaplanchaa350°F.Sofríaloschampiñones,losguisantes,laszanahoriasyel

pimientorojoenaceitevegetalalrededorde2minutos.Sazónelosconelrestodela1

cdta. de jengibre.

PresioneelbotóndeSELLAR(SEAR;cuandoeláreadecocciónHotZone™seprecalienta,

laluzindicadoradeSELLAR(SEAR)dejadetitilar.AñadalasvieirasydéjelasSELLAR1

minutoporcadalado.Mientrastantocontinúecocinandolamezcladechampiñones,

revolviendo a menudo.

Continúe cocinando las vieiras y los vegetales hasta que se hagan completamente,

añadiendoelrestodela1cda.desalsateriyakialamezcladevegetales.

Rinde 3 porciones.

*LoschampiñonesdeostrapuedensersustituidosporchampiñonesdeShitake.

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